2008年12月，發改委、住建部在浙江寧波共同召開“城市餐廚垃圾資源化利用現場交流暨研討會”，會議明確了我國餐廚垃圾處理行業面臨的問題，為各部委下一步工作提供了思路。

2010年5月，發改委等四中央部委共同發布《關于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作通知》，遴選了包括北京、上海、哈爾濱、武漢等33個一線城市(區)作為試點城市。并在2012、2013、2014、2015分別公示了4批試點城市，試點城市總量達到100個，覆蓋了32個省級行政區。

2010年7月，國務院辦公廳下發了《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，提出規范餐廚廢棄物處理、加強餐廚廢棄物收運管理、建立餐廚廢棄物管理臺賬制度和嚴肅查處有關違法違規行為等措施來加強餐廚廢棄物的管理。并且力圖通過從源頭出發，疏堵結合、標本兼治的綜合治理措施斬斷“地溝油”頑疾的利益鏈條，有效解決“地溝油”問題。

2011年4月，建設部等十六中央部委下發了《關于進一步加強城市生活垃圾處理工作的意見》，提出到2015年，每個省(區)建成一個以上生活垃圾分類示范城市，50%的設區城市初步實現餐廚垃圾分類收運處理。

2012年4月，國務院發布《“十二五”城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃》，提出“十二五”期間計劃在餐廚垃圾處理設施上投資109億元，力爭2015年國內餐廚垃圾處理設施數量達到242座，處理能力達到3萬噸/日。

2012年7月，財政部與發改委印發的《循環經濟發展專項資金管理暫行辦法》，方案提出試點城市建設餐廚垃圾處理設施由中央財政按補助資金的50%撥付啟動資金，5年內城市新增餐廚廢棄物處理總量超過設定目標90%以上的，對考核合格的將撥付剩余資金，不合格將收回已撥付資金的80%。

2015年，發改委、財政部、住建部聯合印發《餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點中期評估及終期驗收管理辦法》，加強餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點管理，發揮試點示范的探索和引領作用，提高中央財政資金使用效益。

這些法律法規，為延安餐廚廢棄物回收提供了有力的政策支持。