一分鐘前還是佳肴，一分鐘后成為泔腳，極易腐敗變質不說，處理不當，還容易散播細菌和病毒。因而，城市管理者一直在尋覓解決餐廚垃圾的良方。作為相城區首批農村生活垃圾資源化處理站試點之一，繼成功建成騎河村農村生活垃圾資源化處理站后，目前正在鳳凰涇村籌建全鎮第二座，逐步將農村餐廚垃圾就地處理降解成有機肥料。

在騎河村村委會附近，一座現代化的農村生活垃圾資源化處理站，承擔著陳家莊和周村郎兩個自然村每天兩三百公斤的餐廚垃圾處理任務。有機垃圾生化處理機，則是將這些垃圾變廢為寶的小能手。這套有機垃圾生化處理機，由三個獨立設備組成，承擔分揀、粉碎、發酵處理等功能。除了分揀之外，全過程基本實現自動化。記者看到，分揀機直接架著垃圾桶，只見滿載菜皮菜葉的垃圾桶緩緩上升，至頂端時，順勢“吐出”整箱垃圾，再通過傳輸帶送入粉碎機。其間，守在流水線旁的工人，迅速挑出塑料袋、泡沫紙屑等無法處理的垃圾。轉眼間，上百公斤的菜皮菜葉，被打成了小顆粒，轉運至另一側的生化處理機。機器中填充著一定比例的微生物菌種。這臺有機垃圾生化處理機的日處理能力為500公斤，而日耗電僅為10度左右。

餐廚垃圾屬于有機垃圾，主要包括淀粉、纖維素、蛋白質等，有機物含量豐富，是天然的微生物培養基。根據餐廚垃圾的這些組成特點，有機垃圾生化處理機采用中科院微生物研究所篩選出的特定的微生物菌種，用于處理廚余。這些菌種以廚余垃圾為養料，獲得碳源、氮源和能源，以維持其生存與繁殖。據了解，通過生化處理機提供適宜生長條件加快發酵速度，一般有機垃圾經過6-20小時便能分解完畢。通過微生物技術，3-4天，把有機垃圾降解為生物有機肥，降解率達到70%-90%。據悉，有機垃圾生化處理機由黃橋街道一家科技企業研發。

去年8月，騎河村作為試點，建成農村生活垃圾資源化處理站，并嘗試下轄的陳家莊和周村郎兩個自然村的垃圾分類處理。兩個自然村共計90戶村民，平均每天產生餐廚垃圾200-300公斤。為了普及垃圾分類，除了公共垃圾分類亭，村里還在每戶村民家門口安放了兩個小型垃圾桶，灰色收集餐廚垃圾，藍色投放其他垃圾。由兩名保潔員，每天定時清運垃圾，并負責垃圾桶的清潔。每個垃圾桶上有二維碼，連通市城管局管理平臺，方便垃圾分類的監管和計量。

今年54歲的周國良在騎河村負責垃圾收運，每天天蒙蒙亮，周國良就和同事，挨家挨戶清運垃圾。周國良告訴記者，隨著垃圾分類知識的普及，村民垃圾分類的自覺性和準確性正在逐步提高。但免不了會有錯投、混投的事情發生，他們在處理垃圾前，得先對菜葉菜皮、泔腳等進行分揀，然后交給自動化機器生化處理垃圾。加上渭塘實驗小學的餐廚垃圾，這個處理站每天處理餐廚垃圾500公斤，約產生200公斤有機肥料，用于農田灌溉。

渭塘鎮城鄉環境管理中心主任張冬學介紹，農村生活垃圾分類，在可回收、有毒有害、其他垃圾的基礎上，添加了餐廚垃圾。而農村也是餐廚垃圾產生的主力軍。在農村，平均每人每天產生0.5公斤生活垃圾，其中，60%為餐廚垃圾，主要是菜葉菜皮、剩菜剩飯和農作物。垃圾分類施行前，這些餐廚垃圾和其他垃圾混在一起，運到位于七子山的垃圾填埋場。他給記者算了一筆經濟賬，渭塘鎮日平均生活垃圾總量72噸。垃圾清運費每日每車500元，一車可載14噸，垃圾終端處置費每日每噸132元，這樣一來，一年全鎮需投入200多萬元，用于生活垃圾處理，耗費人力財力。而今，把生活垃圾進行資源化處理，生產出的肥料，提供村民無償使用，循環利用資源，改善環境，是一筆很好的生態賬。

在陳家莊和周村郎兩個自然村的基礎上，年內，騎河村還將把高涇堰10組和9組兩個自然村納入農村生活垃圾資源化處理試點。同時，渭塘第二座農村生活垃圾資源化處理站也在鳳凰涇村初步建成，該站總面積90平方米，基礎設施投入約12萬元，預備投放有機垃圾生化處理設備2臺，日處理1噸，約投資60萬元。目前基礎設施已基本完成，預計下月正式投用。投用后，將對宅郎、黃善棚、河西岸、劉家門四個美麗村莊的597戶1682人產生的農村生活垃圾進行分類投放、分類收集、分類運行、分類處理。預計2018年底，完成全村生活垃圾資源化處理全覆蓋。而作為相城區首批農村生活垃圾資源化處理站試點之一，渭塘鎮也將逐步在全鎮推行農村生活垃圾資源化處理。

這個案例對于延安餐廚廢棄物回收來說，也有重要的借鑒意義。